よくある質問|極上のれんげ蜂蜜を養蜂場から直接お届け致します。混ざりものが全くなく、自然豊な鳥取県よりおいしい蜂蜜(はちみつ)をお届けします。
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福田養蜂場
〒680-0153
鳥取県鳥取市国府町法花寺60
 
自慢の米



蜂蜜の賞味期限は?
蜂蜜は強い殺菌力をもっており、ほとんどの細菌の活動を停止させてしまうため、何年おいても腐敗することはなく、保存食の代表的なものといえます。 賞味期限は、風味をおいしく味わっていただく意味から生産者個々の判断で2〜5年の間で設定されています。
福田養蜂場では2年と設定いたしておりますが、国産蜂蜜の豊かな風味を楽しんでいただくため古い蜂蜜は、砂糖の代用として料理などにお使いいただき、新しい風味豊かな蜂蜜を直接ご賞味ください。
結晶している蜂蜜は、不良品ですか?
不良品ではありません。
結晶が起こるのは、蜂蜜の主成分であるブドウ糖、果糖のうちブドウ糖の作用によるものです。従って百花やレンゲなどの蜂蜜はブドウ糖が多く含まれているため結晶しやすく、アカシアはブドウ糖よりも果糖が多いため結晶しづらいのです。結晶が起こるのは5℃〜14℃くらいのようです。
結晶していてもそのままでも美味しくお召し上がり頂けますが、液状に戻す場合は、35℃〜45℃以下の低温を維持しながら時間をかけてゆっくりと湯煎すると風味が損なわれずに溶かすことが出来ます。
はちみつを1歳児未満の子供に食べさせたらいけないと聞きましたが本当ですか?

乳児には食べさせないよう、行政より指導されています。
生ものである蜂蜜は、1歳を過ぎてからあげるようにしてください。

どうして、同じ花の種類の蜂蜜を集めることができるのですか?

なぜ蜂蜜の分類が可能なのかといいますと、勤勉なミツバチのお陰なのですが、ミツバチは一つの花に通い始めると、蜜の出る間は他の花からは蜜を集めないという性質があります。
ですから、ミツバチはれんげの蜜が出る間はれんげの花にしか蜜を集めに行かないのです。

蜂蜜の保存は、どのようにすれば良いですか?
直射日光を避け、冷暗所での保存をおすすめします。常温で保存してください。
冷蔵庫に入れる必要はありません。
蜂蜜の味付けはしているのですか?
ミツバチは春の訪れと共に活躍を始め、花蜜と花粉を求めて飛び交います。蜂蜜は自然のままにミツバチが集めてくれた天然の甘味料です。
福田養蜂場では「れんげ」、「アカシア」、「とち」、「さくら」、「なたね」、「そば」、「栗」など数多くの蜂蜜を採っていますが、いずれも小さなミツバチが一生懸命集めたもので、まさに自然の恵みです。
私達は養蜂家として蜂蜜をしぼったままの状態で、一切手を加えることなくお届けしています。
蜂蜜は花の種類によって味・香り・風味が違ってきます。それぞれの香りや味わいをお楽しみください
蜂蜜は、今年採取したものですか?
はい。今年の新蜜をお届けします。
すべて、手作業にて生産しておりますので、採取できる量が決まっております。また、多くのお客様からご支持頂いておりますので、売り切れる前にご注文下さいませ。
蜜源は、どこですか?
れんげ蜂蜜は鳥取市及び鳥取市近郊にて、アカシア蜂蜜は鳥取砂丘にて、とち蜂蜜は日本の滝百選に選ばれています雨滝にて採蜜しています。全て鳥取県内で採ったものです。
今まで、ご賞味されたことない方は、是非、一度、お試しになって下さい。
どのくらいで届けてくれますか?
できる限り、早期の発送に努めておりますが、日中は、ミツバチの世話や農作業などをしております。
すべて自家生産のため、ご理解の程よろしくお願い致します。
はちみつのおすすめの使い方があれば教えて下さい。
といだお米に浸水させているときに、小さじ1杯のハチミツを加えてお米を炊くとツヤツヤのごはんができますよ。プロの隠し技らしいです。
いろんな蜂蜜がありますが、違いは何ですか?
蜂蜜は花によって風味や色が違ってきます。福田養蜂場のはちみつは、どれも鳥取県内にて採取した自然の蜂蜜です。好きな蜂蜜を探してみてください。
国産のはちみつと外国産の違いは何ですか?

現在、日本で流通している蜂蜜は、ほとんど(約95%)が外国産の輸入蜂蜜です。
国産の蜂蜜は、クセが少なく、風味豊かで、きめ細かいのが特徴です。
福田養蜂場のはちみつは、私たちが、大切にしている自然と大切に管理しているミツバチが採取してくれたものです。安心して、極上のはちみつをご堪能下さい。

 
 
れんげ蜂蜜 300g
れんげの柔らかい上品な香りとやさしい味をお楽しみください。
とち蜂蜜 150g

日本の滝百選に選ばれた雨滝のとちの蜂蜜。コクがあって、おいしい蜂蜜です。

百花蜂蜜 150g
百花とは、いろいろな花の密を集めた蜂蜜です。鳥取の自然豊かな蜂蜜です。
 
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