国産はちみつ｜福田養蜂場日記

養蜂場の裏山によく生え、冬に真っ赤に熟した実をつけるフユイチゴ。寒イチゴなどとも呼ばれます。ミツバチたちの花粉交配によるハウスのイチゴとは違ってこれは野生のイチゴです。昔は冬の果実の少ない時期にイチゴ採りをして楽しんだようです。甘さよりも酸っぱさが強く、果実酒もいいです。初夏から夏の時期のキイチゴやノイチゴもいいですが、冬の森のフユイチゴにあたたかさを感じます。