国産はちみつ｜福田養蜂場日記

ミツバチたちのために養蜂場ではいろいろな柿を植えています。おいしい蜂蜜（「ふるさと百花蜂蜜」）がいただけ、受粉もしてくれます。万葉の時代より柿は愛されてきた日本らしい果物です。西条柿は、渋抜きしたあわし柿（右写真）や赤く完熟したものもおいしいです。天日干しのつるし柿が、里山の美しい風物詩となりました。