国産はちみつ｜福田養蜂場日記

自然薯の葉やつるが黄ばんでくると葉の脇にできる「むかご」。緑褐色の粒ですが、大きさはさまざまです。「ぬかご」ともいわれます。養蜂場周辺にもよく見られます。炒ったり、ゆでたりして食べる田舎のなつかしい味です。隠し味に「はちみつ」を少し入れて飯に炊き込む、「むかご飯（ごはん）」もおいしいです。