ソバの花独特の黒蜜は、ミツバチも大好きです。白いソバの花は、秋の主要蜜源となり越冬群の育成にも役立ちます。ソバは生長が早く、開花時期が長期に及びます。転作地や休耕地に大規模的に作られるようになりました。養蜂場がある国府町、鹿野町・若桜町・八頭町・大山町・日野町・日南町など、鳥取県内各地で秋ソバの花がよく咲いています。それぞれにおいしいそば処としても知られています。「鹿野の城下町は、ソバの花がよく咲いて美しいです。おいしいおそばをいただき、鹿野ふるさとミュージカルを楽しみました。」と、お客様より秋のお便りが届きました。