国産はちみつ｜福田養蜂場日記

今日も２台のコンバインで稲刈りをしました。「れんげ米・こしひかりがおいしいね～。」という知らせをいただくと、うれしくなります。
稲刈りが始まって以来、毎日それぞれの田んぼの新米を食味しています。食味計に頼らず、自分たちで味見。
つや・ふっくら感・粘り・口に広がる淡い甘み・適度な硬さと柔らかさ・香りやにおい・精米の具合・お米の透明感など、いろいろなことを話し合います。今年も「おいしいれんげ米」を皆様にお届けいたします。