国産はちみつ｜福田養蜂場日記

「薊（あざみ）の花もひと盛り」と聞きますが、花の盛りには地味なようでも美しい花です。アザミ類は、日本だけでも６０種類以上あり、花蜜や花粉を出すのでミツバチたちも大好きです。酸味と甘さがおいしく調和された蜂蜜ですが、ほかの草花と混じり「ふるさと百花蜂蜜」となります。春咲けば「春薊」、夏は「夏薊」。秋には「秋薊」なんて、それぞれの季節を冠する呼び名も風流な花です。