国産はちみつ｜福田養蜂場日記

アカシア林に囲まれた砂丘畑でラッキョウの出荷が始まりました。農家の方々が収穫に頑張っていらっしゃいます。福田養蜂場でも「はちみつらっきょう漬け」を毎年たくさん作って食べます。（２００８年１１月３日にも掲載しています。）
　昨夜の強風と雨であっという間にアカシアの花が散ってしまいました。「鳥取砂丘アカシア蜂蜜」が「幻の蜂蜜」といわれる理由の一つです。アカシアの花は散りましたが、ラッキョウを守ってくれている大切なアカシア林です。