国産はちみつ｜福田養蜂場日記

春先の山野を彩るカタクリの花が咲き始めました。紅紫色の花が開き、ミツバチも訪れて蜜や花粉をいただきます。群生地のカタクリの花は、とてもきれいです。万葉集（大伴家持）でも詠まれ、古くから愛されるカタクリの花。高級片栗粉としておなじみですが、現在の市販の片栗粉はジャガイモのデンプンが多いようです。雨にぬれ、首を垂れるカタクリの花咲く鳥取です。