国産はちみつ｜福田養蜂場日記

「かきもち」を焼いて食べるとおいしい季節です。もち米は、ハクトモチです。黒豆・青のり・ユズ・ミカン・にんじん・カボチャ・ごま・しそ・カレー粉など、いろいろな味と風味が楽しめます。今日の鳥取は、寒さが厳しい朝でしたが晴れのいい天気でした。すだれに干された「かきもち」。「寒もち・氷もち」とも呼ばれ、この時期に乾燥させると一年間保存できます。先人の知恵は、すばらしいです。