国産はちみつ｜福田養蜂場日記

ホワイトクローバーは、シロツメクサとして知られる多年草です。冬の寒さの中でもたくましく育っています。田んぼのあぜや空き地によく生えています。牧草地にもよく栽培されています。このごろは、公園や工事後の斜面の雑草対策や景観としてもよく見かけます。初夏から秋まで長い間花が咲き、はちみつがとれます。淡黄色のフローラルな香りと甘さの上質なはちみつです。養蜂場では、百花はちみつと重なる時期にミツバチが訪花するのでおいしい「百花はちみつ」として好まれています。レッドクローバーなども景観として美しいです。