ミツバチ群の中には、予想以上に貯蔵蜜が少なくなっているものがたまにあります。そのような時には、暖かい日を選んで貯蔵用の完熟はちみつや花粉だんごを入れ、緊急の補充をします。冬のみつ巣の表面は、みつろうで白くふたをしていますが、中は完熟のおいしいはちみつでいっぱいです。遠心分離器でしぼってビンやチューブに詰めている「鳥取県のふるさと認証食品」の「百花はちみつ」です。「百花はちみつ」は、たくさんの種類の花の蜜が完熟となりミツバチたちもとても喜びます。冬のミツバチたちのために大切に保存していたものです。いつもおいしいはちみつを届けてくれるミツバチたちに今度はお返しができました。