国産はちみつ｜福田養蜂場日記

ゲッケイジュは、春に小さな淡い黄色い花をつけます。もともと地中海沿岸原産で鳥取では分布が少ないですが、庭木や観賞用に植えられています。最近は食用としてもよく植えられ、葉っぱを香辛料として使います。良蜜がとれますが、単花はちみつではなく、「百花はちみつ」となります。また、実は薬用になるそうです。旬の食材やお肉とゲッケイジュの葉を使った「はちみつカレー」がオススメです。