今年は日本の食糧自給率が、カロリーベース上で注目されています。品目別の重量ベースで自給率を考えると・・・・・
自給自足できるものは、なんでも栽培するのが農家のよさです。白菜・大根・かぶ・にんじん・水菜・白ネギ・・・などなど冬野菜が畑にいっぱい。一年中、旬の野菜を味わえるようにしています。食べきれず、春になってしまって花が咲くとみつばちが花粉やはちみつを集めます。だから、みつばちたちの分まで多めに栽培します。
みつばちが飛び交う美しい環境を大切にしているので、殺虫剤などを使わず、無農薬無化学肥料の有機栽培が基本です。見た目より、安全・安心が第一。みつばちや人にもやさしい環境を整えることを大切にしています。