ナノハナやアブラナなどのナタネのはちみつは、とてもおいしくよいものです。巣から採り出すと結晶しやすくなります。白くてクリーミーな結晶はちみつが特徴です。ブドウ糖が多く、また花粉の多さも特色です。ミツバチの花粉は、「ビー・ポーレン」などとも呼ばれています。
菜の花は、開花期間がとても長く、景観・菜種油生産・菜の花米の土作り・みつばちの元気づくりなどにとても役立つ花です。
福田養蜂場では、越冬明けのみつばちのコロニーの繁殖に役立ちます。採蜜もできますが、みつばちにあまり無理をさせないようにして強勢群づくりに菜の花パワーをいただいています。そして、いよいよ「自家栽培れんげ」の花に向かいます。